在饮料生产过程中，关键控制点是保证产品品质和安全的关键。这些控制点涉及到从原材料的采购、存储到最终产品的包装、运输等各个环节。

首先，原材料的选择和采购是生产的第一步。只有优质的原材料才能生产出高质量的产品。因此，供应商的选择和原材料的质量标准必须严格把控。此外，原材料的储存条件也至关重要，不当的储存可能会导致原材料的品质下降甚至变质。

其次，生产过程中的控制点包括生产设备的选择和操作、生产工艺的优化以及生产过程的监控。生产设备的选择直接影响到生产效率和产品质量，而工艺的优化则是提高生产效率和降低生产成本的重要手段。同时，生产过程的监控可以及时发现问题并进行调整，避免生产事故的发生。

最后，产品的质量检验和包装也是生产过程中的关键控制点。通过严格的质量检验，可以确保产品达到预期的标准，并通过合适的包装保护产品，延长产品的保质期。

总的来说，饮料生产过程中的关键控制点涵盖了从原材料选择到产品包装的各个环节。只有严格控制这些关键点，才能保证产品的质量和安全，满足消费者的需求。